Nuestros productos
Nuestro arroz cuenta una experiencia de gusto y amor por el producto, desde su cultivación, su embalaje, hasta su preparación en la mesa. Variedades diferentes que satisfacen las necesidades de quienes quieran degustarlo. Además, cultivamos maíz, soja, cebada, guisantes y otros cultivos de rotación.
NUESTRAS VARIEDADES DE ARROZ
Apollo
El arroz aromático por excelencia y una alternativa válida al Basmati; Arroz largo y afilado caracterizado por el aroma con notas particulares y diferentes que dependen de nuestro clima italiano.
Ermes
Nace del cruce de arroz Venere con arroz Indica con alto contenido en amilosa; es un arroz de color rojo que se caracteriza por una intensa presencia de antocianinas y una aromaticidad que lo convierte en el único arroz rojo aromático italiano.
Lomello
Nuestro arroz de risotto de Lomellina; el grano tiene las características de otros arroces similares, como el Aroborio o el Carnaroli, con una perla muy grande que da un batido perfecto a los platos, junto con la justa suavidad sin descuidar el crujiente por adentro. Es un arroz perfecto para los condimentos más difíciles.
Venere
Creado por un grupo de productores de semillas italianos, SA.PI.SE., en 1997 mediante el cruce de arroz asiático negro y arroz italiano; cultivado exclusivamente con un contrato de cadena de producción, es el único arroz negro aromático italiano y está certificado por un importante organismo de control.
Carnaroli
Es una variedad perfecta para la producción de risotto, porque tiene muy alta capacidad de absorber condimentos. Se diferencia del arroz Arborio por su mayor contenido de almidón, su textura más firme y grano más largo. El arroz Carnaroli tiene una excelente resistencia a la cocción, debido a la cantidad de amilosa. Pertenece a la clase de arroz “superfino” y a menudo se le llama “Rey del arroz”.
Lomello, “nuestra” variedad especial: mira el video que cuenta este proyecto
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Nuestras origines y la unicidad de nuestra historia
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Nuestro territorio, perfecto para nuestros cultivos.