Nuestros productos

El arroz aromático por excelencia y una alternativa válida al Basmati; Arroz largo y afilado caracterizado por el aroma con notas particulares y diferentes que dependen de nuestro clima italiano.

Nace del cruce de arroz Venere con arroz Indica con alto contenido en amilosa; es un arroz de color rojo que se caracteriza por una intensa presencia de antocianinas y una aromaticidad que lo convierte en el único arroz rojo aromático italiano.

Nuestro arroz de risotto de Lomellina; el grano tiene las características de otros arroces similares, como el Aroborio o el Carnaroli, con una perla muy grande que da un batido perfecto a los platos, junto con la justa suavidad sin descuidar el crujiente por adentro. Es un arroz perfecto para los condimentos más difíciles.

Creado por un grupo de productores de semillas italianos, SA.PI.SE., en 1997 mediante el cruce de arroz asiático negro y arroz italiano; cultivado exclusivamente con un contrato de cadena de producción, es el único arroz negro aromático italiano y está certificado por un importante organismo de control.

El Vialone Nano es el primer arroz italiano para risotto creado a partir de una intuición del Prof. Sanpietro, que cruzó el Nano con el Vialone Nero, convirtiéndose más tarde en el padre de los arroces para risotto más conocidos, como el Arborio y el Carnaroli. En la cocina, es más conocido por la preparación del riso alla pilota y alla mantovana, donde el arroz se cuece al natural y se condimenta después gracias a sus excelentes propiedades de cocción.