La technique de cultivation du riz lomello
Le ris Lomello est cultivé sur des terres labourées et bien nivelées, où le semis en rangs est effectué avec des espaces inter-rangs de 15 cm pour la production commercial, et de 30 cm pour la multiplication des graines. Cette différenciation permet d’utiliser une quantité de semence qui, pour le premier cas, sera de 150-160 kg / ha, permettant une bonne productivité unitaire, et pour le second cas, elle sera de 90-100 kg / ha, pour faciliter la sélection en pureté de la variété obtenu des opérations de purification effectuées à la main. La période de semis se situe dans la premiers quinze jours de mai afin de permettre un premier nettoyage des mauves herbes grâce à la technique de faux semis. La fertilisation est principalement basée sur la fertilisation organique en utilisant des engrais verts légumineux et des engrais organiques à base de fumier. La lutte contre les mauvaises herbes implique la moindre utilisation de produits phytopharmaceutiques, bien sélectionnes, pour éviter des retards dans le cycle végétatif. Les opérations de sélection pour maintenir la pureté de cette variété sont mises en œuvre grâce à l’utilisation de semences obtenues à partir des plantes aux caractères morphologiques originaux dans la fiche descriptive présente dans le Quaderno di Risicultura (Cahier de culture du riz) de 1953, année de présentation de cette variété. Chaque saison, nous sélectionnons les épis des épis de rang de l’année précédente avec les caractéristiques d’origine ; les épis de rangs sont cultivés à distance pour éviter des probabilités de pollution par des pollens d’autres variétés, en considérant que la fertilisation du riz est autosuffisante parce que la fleur est hermaphrodite. La parcelle de multiplication variétale ne doit pas être répétée plus de trois ans dans la même parcelle et doit être renouvelée dans une autre, où la période de cultivation de deux années consécutives sera terminée. Les opérations d’épuration des colis seront effectuées à travers trois passages de défrichement à la main en juin, août et septembre.